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2006年02月20日
「太平洋」と宮古島の「鰹」
昨日は、母が風邪っということで。。
親父と兄貴のために 一日中なんか主婦をしとりました。。。（－－）
ど～しようもない。。。うちの男どもはなんもできないんで。。
っとグチってもしかたない。。
っで 夕食は「親子丼＋お新香」と「太平洋」をつくりましたが、
さて？Ｑｕｅｓｔｉｏｎです！「太平洋」ってなんでしょ～か？？？？
真面目に答えてはいけない。。。わかるはずは無いのですから。。。
それは、具がな～んも入ってない味噌汁のことです。
これＭｙＦａｍｉｌｙのみ通じる造語です。
かつおでダシを濃くとって、味噌を溶かしただけの、具無し味噌汁
な～んにもない 見渡す限り 水平線んっ～ ダ・カ・ラ・お洒落に？
イヤ！都合よく、「太平洋」っと言っていたようだ。。。うちの母は。。。（－－）
小学３年くらいっだったかな～？「今日の朝食は何を食べましたか～？」の
先生の質問に、「玉子焼き、ハム、ご飯、太平洋！」っと
思いっきり答えた自分が、皆に質問攻めされたのは想像が容易にできる
にちがいあるまいっっ！！くすんっ。。
もちろん、あの海の太平洋も知ってたが、これも太平洋って言うんじゃないの？
っとマジに思ってました。。。あの頃。。。
久々、思い出しましたよ。。昨日、削り鰹節をこんもり鍋に突っ込みながら。。。
懐かしいが めちゃくちゃ恥ずかしかったナ～ってことも。。
（ちなみに親子丼は具沢山の大盤振る舞いですよ。。。）
こんな、家族だけに通じる大いなる勘違いって有りますよね～。。。
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沖縄では、昆布で出汁をとるよりも、かつおで出汁をとる割合が多いんですよ。
（昆布は出汁よりも、炒めて（沖縄料理「クーブイリチー」）食べるほうがメジャーでっす！）
まぁ、沖縄の水は硬水だからでしょうか？
●小･豆知識！・・・・
軟水は昆布の旨みを上手く引き出せるのですが、硬水はそうもいかないそうなのです。
●ＡＮＤ、大･豆情報！
現在、オリックスブルーウェーブのキャンプで大盛り上がりの
沖縄宮古島の池間島(宮古に池間大橋でつながる島）のかつおは絶品！
かつおなまり節は炊きたてご飯にそれだけで５杯は食べれる！
宮古にいったら、必ず、池間大橋の超絶景の海を前後左右眺めながら、
かつお目指して ドライブしました。。。（３回しか行ったことないけど。。）
私は、橋を池間島に渡って直ぐの所で、販売してましたが、今もあるのでしょうか？
サザエの壷焼も食べたな～ あの時。。。あ～お腹すいちゃいました。。さいなら
投稿者 Melody : 2006年02月20日 18:10