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2006年01月07日
ムーチービーサーです。
今日は、ムーチをいただきます！うほほ！
沖縄にはムーチー（練ったもち米を平たく伸ばして、月桃やビロウの葉に包み蒸す）がありまして。
蒸したてホカホカも非常に旨いし、冷めたのも、なかなか美味しいです。
でムーチーはムーチーでも、旧暦１２月２８日につくるに作るのがオニムーチ（鬼餅）といいして
その時期はここ沖縄でも気温がグッとさがります
でっ、オニムーチーを食べて健康を祈願する習慣なのです。
（鬼餅の名の由来は自分でお調べくださいナ！）
オニムーチを食べる日はイコール気温が低くすごく寒い日
ムーチービーサー（ムーチー＝餅・ビーサー＝寒い）なのです！
それで本日がその日っっ☆
ほんのり月桃の葉の良い香りがします。（私の義姉はこの香りは好きじゃにようですが。。）
月桃とは沖縄では昔からある植物で～
虫除け・殺菌・防カビ効果やポリフェノールを多く含んでいます。
暮らしや美容健康によい沖縄版ハーブ
その月桃の葉でくるまれた餅は保存性は言うまでもなくバツグンです。
よく、おむすびを笹？の葉のでくるんで持ち歩くのを
「テレビ日本昔話」などで観ましたが、これも同じことですよね～
おむすびが痛まないようにする 生活の智恵ですね～
昔の人は偉いっ！全く、エコの生活をしています まさしく ロハス的生活。
温故知新です。
地球にやさしい生活をしたいものです。
投稿者 Melody : 2006年01月07日 18:00